Fižol v pečici

Sestavine:

pečena slanina ali kranjska klobasa ali dimljena rebrca
800 g rjavega fižola iz pločevinke
1 – 2 dl pelatov
2 srednje veliki čebuli
1 večji strok česna
1 žlica sladke paprike
čajna žlička ostre paprike
1 žlička vegete ali začinke
lovorjev list
peteršilj
ščepec šetraja
sol in poper po okusu
(feferon po želji)

Priprava:

Slanino narežemo na tanjše kose in jo popečemo, da postekleni, nato jo odstranimo in v preostali maščobi zasteklenimo čebulo (če je maščobe premalo, dolijemo malo olja), dodamo sesekljan česen in ko zadiši, dodamo odcejen in opran fižol. Premešamo, dodamo vegeto, sol, poper, sladko in ostro papriko, lovorjev list in peteršilj ter ščepec šetraja in prilijemo spasirane pelate.

Pokrijemo in dušimo približno 5 – 10 minut.

Vse skupaj stresemo v ognjevarne (glinene) posode za eno osebo, poravnamo z žlico in na vrh dodamo pečeno slanino oz klobase ali rebrca.

Pečemo pol ure pri 200 stopinjah (pečica naj bo že prej ogreta na to temperaturo).

Po 15 minutah pečenja vse skupaj premešamo, da je slanina oz. meso med fižolom (pokrita) in pustimo peči še 15 minut.

Namesto slanine lahko uprabimo dimljena rebrca ali kuhano kranjsko klobaso narezano na kolobarje.
Kdor ima rad bolj pikantne jedi, naj k jedi doda pekoč feferon.
Zraven se dobro prilega solata iz kislega zelja.

Jed je zelo nasitna, zato je označeno za dve “zelo lačni osebi”.

Dober tek!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Log Out / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Log Out / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Log Out / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Log Out / Spremeni )

Connecting to %s